Charcutier-traiteur

Définition du métier

Un charcutier traiteur s'apparente, sur certains points, au métier de cuisinier. En effet, il doit maîtriser les méthodes de conservation et l'art culinaire dans son ensemble. Qu'il soit patron d'un petit commerce familial, employé de grande surface ou de l'industrie agroalimentaire, un charcutier-traiteur a une activité fatigante. Il travaille en position debout et dans le froid. Il doit aussi porter les carcasses de viande, utiliser les machines comme le broyeur, le fumoir, le mélangeur. La préparation s'effectue en laboratoire, et nécessite une connaissance des appareils de cuisson et de réfrigération pour respecter l'hygiène nécessaire. Qu'il soit artisan ou salarié, un charcutier traiteur a de longues journées de travail et l'application des 35 h reste toujours théorique. (Sources : CIDJ)

Voir les autres métiers

Boulanger
Brasseur malteur
Bronzier
Bûcheron
Cadreur
Capitaine de Sapeur-Pompier
Carreleur
Carrossier réparateur
Caviste
Charcutier-traiteur
Chargé de clientèle
Chargé De Référencement
Chargé de relations publiques
Charpentier
Chaudronnier
Chef d'atelier des industries graphiques
Chef de chantier
Chef de comptoir
Chef de fabrication

Retrouvez toutes les offres de Charcutier-traiteur sur nos différents sites emploi :

• 

  CADREMPLOI.fr
  20 000 offres d’emploi, dépôt de CV, Actualité, Conseils, ...

• 

  CMAREGION.com
  Accédez aux offres d’emploi en région.

• 

  KELJOB.com
  Des milliers d’offres d’emploi sur Internet.

• 

  PUBLIC RH.com
  Offres dans la fonction publique d’état, territoriale, hospitalière...

• 

  WEBCIBLE.com
  Emploi informatique, Commercial, Finance, Freelance... Accédez aux leaders des sites spécialisés.

Trouvez une formation de Charcutier-traiteur !

• 

  KELFORMATION.com
  1^er métamoteur de recherche avec près de 400 000 offres de formation.

• 

  COOPTIN.com
  La cooptation pour exploiter pleinement votre réseau.