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Définition du métier

Le gérant ou directeur d'hôtel est un véritable chef d'entreprise. Il a pour objectif de maintenir ou augmenter le chiffre d'affaire de son établissement. Il cherche à attirer une clientèle toujours plus nombreuse. La fonction commerciale est très importante dans le métier de directeur ou de gérant d'hôtel. Celui-ci présente et « vend » son établissement en participant à des salons professionnels, auprès d'agences de voyages, d'entreprises' pour diversifier sa clientèle. Pour atteindre un taux de remplissage maximum en toutes saisons, il peut également décider de pratiquer des tarifs plus bas à certaines périodes de l'année. Au quotidien il veille à la satisfaction du client. Confort, accueil, qualité des services, tout est mis en oeuvre pour fidéliser celui-ci. Le sens du contact est primordial. Il est seul à assurer la gestion de son hôtel s'il s'agit d'un petit établissement ou il est secondé par une équipe plus ou moins développée : responsable administratif, comptable, économe... si l'hôtel est important. Le gérant recrute, encadre et forme le personnel de l'établissement, s'occupe des affaires courantes ou plus exceptionnelles (faire ravaler une façade). Les horaires sont irréguliers. Les fins de semaine et les périodes de vacances sont pour lui des périodes d'activité souvent plus intenses. (Sources : CIDJ)

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